Würstchen und Kartoffeln

Würstchen und Kartoffeln

Frigo praticamente vuoto, dispensa ancor più triste…per fortuna le patate ci sono quasi sempre e stavolta anche un pacchetto di würstel che viene in soccorso per la cena. Insieme i due elementi e la cipolla (quella per me è l’elemento base delle preparazioni, quindi non manca mai a casa), sale, pepe e qualche erba aromatica in spezia ed il piatto è fatto. Niente di creativo o di impegnativo, ma proprio per questo rapido da preparare e gustosissimo…in fondo mi sono ispirata ad un classico della cucina tedesca (sia detto: i loro würstel sono di livello superiore rispetto ai nostri).

Ingredienti per 2 persone:

1 confezione media di würstel

2 patate medie

1 cipolla bianca

Sale, pepe, timo

Olio evo q.b.

Procedimento:

  1. Sbucciate le patate e tagliatele a cubi di media grandezza. Sbucciate la cipolla e tagliatela sottilmente. Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e fate rosolare la cipolla.Cipolla rosolata
  2. Aggiungete le patate in padella e rosolatele bene. Patate e cipolle in cotturaSalate e pepate, unite il timo (o altre erbe aromatiche a vostro gradimento). Aggiungete 200 ml di acqua e lasciate cuocere le patate con il coperchio per 15 minuti.
  3. Nel frattempo tagliate a rondelle i würstel. Togliete il coperchio dalla padella e lasciate cuocere finché l’acqua di cottura non sarà del tutto evaporata. L’olio rimarrà sul fondo e le vostre patate formeranno una crosticina intorno che le renderà simili sia a quelle fritte che cotte in forno (è un modo per ottimizzare i tempi, ma soprattutto proporre una cottura alleggerita).Patate cotte in padella
  4. Aggiungete le rondelle di würstel e cuocetele insieme alle patate per 5 minuti.Wurstel e patate
  5. Impiattate e servite.

 

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