Spaghetti aglio, olio, alici e briciole di pane

Spaghetti aglio, olio, alici, prezzemolo e briciole di pane

Un’idea per un primo veloce e sfizioso, bastano 8 minuti dall’ebollizione dell’acqua per la pasta!

Ingredienti per 2 persone:

6 alici

1 spicchio di aglio

5 cucchiai di olio evo

2 ciuffi di prezzemolo

1 fetta di pane in cassetta

200 gr di spaghetti

Sale

Procedimento:

  1. Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare nell’olio all’interno di una padella capiente, in cui andrete a saltare la pasta. Unite le alici sott’olio e fatele sciogliere lentamente con il calore.Preparazione condimento per pasta aglio, olio e alici
  2.  Spegnete la fiamma e rimuovete lo spicchio di aglio. Frullate in un cutter la fetta di pane, fino a ridurla in briciole. Riscaldate una padella antiaderente e fate tostare la panure, fino a renderla croccante, salate leggermente.Briciole di pane tostato
  3. Tritate a coltello il prezzemolo precedentemente sciacquato e unitene metà nella padella insieme all’olio e alici.
  4. Portate a bollore l’acqua della pasta, salate e immergete gli spaghetti. Appena raggiunta la metà del tempo di cottura prelevate gli spaghetti con un forchettone e trasferiteli nella padella con l’olio. Aggiungete poca acqua di cottura e lasciate che venga assorbita, mescolando, procedete aggiungendo altra acqua a poco a poco, fin quando gli spaghetti non avranno raggiunto la cottura da voi desiderata. Spegnete la fiamma e unite metà panure. Spaghetti aglio, olio e alici Impiattate e servite con altre briciole di pane e prezzemolo sopra.Spaghetti aglio, olio, alici, prezzemolo e briciole di pane
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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. daphnepalmitessa ha detto:

    Questa la faccio presto! Sembra semplice m davvero gustosa …

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    1. salerosablog ha detto:

      È semplicissima, ma in base al numero di acciughe che aggiungi diventa molto saporita. Grazie per l’apprezzamento 😊

      Piace a 1 persona

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