Insalata di cavolo rosso e verde con anacardi e dressing di salsa di soia, olio e curry

Caldo infernale, optiamo per l’insalata, ma con gusto!

Ingredienti:

½ cavolo rosso

½ cavolo verde

30 gr di anacardi

1 cucchiaio e ½ di salsa di soia

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaino raso di curry

Procedimento:

1. Lavate e tagliate finemente il cavolo rosso e il cavolo verde.
2. Preparate il dressing mescolando bene la salsa di soia, l’olio e il curry.
3. Assemblate l’insalata insieme agli anacardi, versate sopra il dressing. Servite.

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