Biscotti natalizi alla cannella, arancia e cacao

Biscotti alla cannella, cacao e arancia con la frolla montata

Ingredienti:

200 g di burro

200 g di zucchero

2 uova

4 cucchiaini di cannella

500 g di farina

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

1 cucchiaio colmo di cacao amaro

La scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

Procedimento:

  • Lavorate la frolla montata, mescolando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete le uova e continuate a mescolare. In un recipiente unite la farina, il lievito, la cannella e il sale. Aggiungete alle farine, mescolando, il burro con lo zucchero e l’uovo. Lavorate appena possibile il composto con le mani, finché verrà amalgamato e si staccherà dalle dita.
  • Dividete il composto in 3 parti. Una rimarrà solo alla cannella, ad una parte aggiungete il cacao, all’altra parte del composto unite la scorza dell’arancia grattugiata. Impastate le due frolle, in modo da amalgamare gli ingredienti aggiunti.
  • Riempite la pistola alla quale avrete aggiunto la forma prescelta e sparate i biscotti direttamente sulla teglia (non deve essere antiaderente e non serve aggiungere la carta forno, altrimenti i biscotti non avranno presa), procedete finché non avrete esaurito l’impasto. Oppure stendete la frolla e coppatela con le formine, e disponetele su uno strato di carta forno (in questo caso potete usare qualsiasi tipo di teglia).
  • Infornate in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti. Procedete così per ogni teglia di biscotti che avrete preparato. Sfornate e lasciate raffreddare per staccarli dalla teglia. Servite o mettete i biscotti in dei barattoli per regalarli.
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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. giovanna ha detto:

    Che meraviglia questi biscotti, anche se natale è passato penso che si possano fare lo stesso.

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    1. salerosablog ha detto:

      Grazie cara! Sì sono biscotti che vanno bene per tutto l’inverno, da accompagnare magari ad un tè caldo.

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      1. giovanna ha detto:

        Personalmente preferisco il caffè.

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      2. salerosablog ha detto:

        Ottima idea anche il caffè! 🙂

        Piace a 1 persona

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