Cioccolata calda al profumo di cannella

Ingredienti per 1 tazza (aumentate le dosi in base al n. di tazze):

25 g di cacao amaro

30 g di zucchero semolato

15 g di fecola di patate

½ cucchiaino di cannella

100 ml di latte

Procedimento:

• Setacciate il cacao e la fecola in un pentolino fuori fuoco. Unite lo zucchero e la cannella. Mescolate con una frusta.

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• Unite il latte. Mescolate. Portate sul fuoco e a fiamma bassa, mescolando bene, fate addensare (ci vorrà circa 1 minuto e mezzo). Versate in una tazza e servite calda.

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