Capodanno

  1. Tronchetto salato
  2. Carpaccio di finocchio con salmone affumicato e pepe rosa
  3. Casarecce zucca, mandorle, speck e salvia
  4. Rotolo di arista al marsala con verza, pancetta e melograno, accompagnato da quenelle di lenticchie
  5. Dolce al cucchiaio con panettone e crema pasticcera con liquore al mandarino

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