Hamburger di manzo

Ingredienti per 4 persone: 1 pane da focaccia 800 gr di tritato di manzo Sale, pepe Olio evo 1 limone non trattato 4 foglie di lattuga 1 pomodoro cuore di bue 1 cipolla Maionese/Ketchup Procedimento: Tagliate sottilmente una cipolla e lasciatela stufare in un filo d’olio e un po’ di sale, in una padella coperta, per…

Scacciata con bietoline e salsiccia

Ingredienti per 5 persone: Per l’impasto: 500 gr di farina 00 500 gr di semola 1 bustina di lievito di birra in polvere 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio di semi Sale Acqua a temperatura ambiente Per il ripieno: 400 gr di salsiccia 250 gr di bietoline 1 cipolla Formaggio filante (io ho…

Pasta cavolfiore e salsiccia

Ingredienti per 2 persone: 400 gr di cavolfiore 2 nodi di salsiccia 1 cipolla Sale, pepe Olio evo 200 gr di pasta corta Procedimento: Lavate e tagliate a pezzi piccoli il cavolfiore. Portate a bollore una pentola di acqua salata e sbollentate il cavolfiore per circa 8 minuti. Con una schiumarola prelevate il cavolfiore e…