Crostata integrale con marmellata di fragole e mirtilli

Per la frolla: 300 gr di farina integrale 150 gr di burro (freddo) 120 gr di zucchero semolato 1 uovo grande 5 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone non trattato Per la marmellata: 200 gr di mirtilli 250 gr di fragole 2 cucchiai di zucchero semolato 1…

Biscotti al pistacchio con la pistola sparabiscotti

Ingredienti per circa 50 biscotti: Pasta frolla montata 50 grammi di granella di pistacchio Procedimento: Aggiungete agli ingredienti la granella di pistacchio e preparate la frolla montata seguendo le dosi e il procedimento riportati qui Pasta frolla montata. Riempite la pistola sparabiscotti e fate aderire le forme direttamente sulla teglia (non dovete mettere carta forno, né utilizzare…

Tiramisù

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mascarpone 2 cucchiai e ½ di zucchero a velo 1 uovo 3 cucchiai di zucchero semolato 200 ml di caffè 100 ml di acqua calda 1 confezione di savoiardi da 200 gr Cacao amaro per decorare Procedimento: Preparate una sorta di zabaione, mescolando con la frusta elettrica l’uovo…

Pasta frolla montata

Ingredienti: 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo 250 gr di farina ½ cucchiaino di lievito ¼ di bustina di vanillina 1 pizzico di sale Procedimento: Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente (o a bagnomaria per pochi minuti). Mescolate il burro insieme allo zucchero, aggiungete l’uovo e continuate a mescolare. In un recipiente unite…

Dolci alla ricotta, arancia e cannella

Dolce alla ricotta per 4 monoporzioni Ingredienti: 1 disco di pan di spagna da 22 cm 250 gr di ricotta 2 cucchiaini di cannella 2 cucchiai colmi di zucchero a velo Scorzette di arancia candite ½ bicchiere d’acqua 1 cucchiaio di zucchero semolato Il succo di un’arancia Procedimento: Preparate uno sciroppo all’arancia. Fate sciogliere lo…