Parmigiana light

Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana media 1 mozzarella 500 ml di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio Olio evo Sale, origano 8 foglie di basilico Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: Tagliate la melanzana dal lato lungo, in modo tale da ottenere delle forme circolari, dallo spessore di mezzo centimetro. Mettete le fette a bagno…

Piadine senza strutto

Ingredienti per 4-5 piadine: 400 gr di farina 00 200 ml di acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di olio di semi 1 pizzico di sale Procedimento: Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro. Versate al centro l’olio, e aggiungete il sale. Mescolate leggermente. Aggiungete a filo…