Pizza bianca mortadella, pistacchio e robiola

Ingredienti: Base per pizza 150 gr di robiola 4 fette di mortadella 2 cucchiai di granella di pistacchio Sale, pepe 1 cucchiaio di olio evo Procedimento: Preparate la base per pizza seguendo la ricetta Impasto base per pizza. Trascorsa la lievitazione, stendete la pasta e infornatela in forno statico, preriscaldato a 250° per 5 minuti. Abbassate la temperatura…

Impasto base per pizza

Ingredienti per 2 pizze: 500 gr di farina Manitoba 1 bustina di lievito per pizza 250 ml di acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaino di zucchero Sale Procedimento: Disponete la farina a fontana, e formate quattro cavità piccole intorno a quella centrale. Versate il sale in un incavo, l’olio…