Pasta pomodori secchi, ricotta e mandorle

Ingredienti per 2 persone: 8 pomodori secchi sott’olio 100 gr di ricotta 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di olio evo ½ peperoncino 50 gr di mandorle Sale, pepe q.b. 200 gr di pasta Procedimento: Tagliate i pomodori sott’olio e metteteli in un cutter. Aggiungete la ricotta, le…

Dolci alla ricotta, arancia e cannella

Dolce alla ricotta per 4 monoporzioni Ingredienti: 1 disco di pan di spagna da 22 cm 250 gr di ricotta 2 cucchiaini di cannella 2 cucchiai colmi di zucchero a velo Scorzette di arancia candite ½ bicchiere d’acqua 1 cucchiaio di zucchero semolato Il succo di un’arancia Procedimento: Preparate uno sciroppo all’arancia. Fate sciogliere lo…