Polpette di melanzana

Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 4 cucchiai di pangrattato Sale, pepe, origano 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di olio di semi Procedimento: Dadolate la melanzana e fatela appassire in padella insieme al sale, al pepe e l’origano (potreste cuocerla al forno, ma anche con questa modalità otterrete un risultato…

Chicken curry rice

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di tocchetti di pollo 2 cipolle 1 porro 1 spicchio di aglio 2 peperoni (rosso e giallo) 1 carota 200 ml di latte di cocco (per preparazioni salate) 75 gr di yogurt  bianco (se gradite il contrasto agrodolce) 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di paprika forte 2 cucchiaini…