Parmigiana light

Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana media 1 mozzarella 500 ml di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio Olio evo Sale, origano 8 foglie di basilico Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: Tagliate la melanzana dal lato lungo, in modo tale da ottenere delle forme circolari, dallo spessore di mezzo centimetro. Mettete le fette a bagno…